ГДЗ Starlight 10 класс, рабочая тетрадь, страница 22–23

Чтение и лексика

Чтение

Задание 1а: прочитайте статью о кулинарных каникулах в Юго-Восточной Азии. Выберите подходящие части предложений A–G, чтобы заполнить пробелы 1–6. Одна часть лишняя.

A — но жидкости было слишком много

B — но тогда это совсем не казалось таким

C — что было одним из самых захватывающих моментов всей поездки

D — кто будет руководить курсом

E — который наполнял кухню и заставлял рот наполняться слюной

F — когда пришло время новых впечатлений

G — который мы купили для использования на занятии

Задание 1б: переведите первые два абзаца текста на русский язык.

Экзотическая кухня

Я любила готовить с самого детства, поэтому, когда в прошлом году муж подарил мне кулинарный отдых в Таиланде, я очень обрадовалась.

Мы вылетели в Бангкок в начале июля, готовые познакомиться с тайскими деликатесами. Через несколько часов, потраченных на отдых после перелёта, нас пригласили встретиться с шеф-поваром, который будет руководить курсом. Он пытался рассказать о программе, но было трудно сосредоточиться, потому что команда официантов постоянно приносила нам новые тайские блюда на пробу. Каждое блюдо было полно свежих, экзотических вкусов, особенно для английского нёба, привыкшего к совсем другой кухне. Пока мы смаковали еду, шеф-повар сказал, что на следующий день мы рано выйдем, чтобы посетить местные продуктовые рынки.

На следующее утро, ровно в семь, мы встретились и отправились в путь. Я была поражена рынками. Там было огромное количество маленьких красных и зелёных перцев чили, которые мы купили для занятия. Затем мы пошли искать другие приправы. Пока мы следовали за шеф-поваром между прилавками, нас окружила густая смесь ароматов. Такие продукты, как чеснок и кориандр, мне были знакомы по Англии, но некоторые были родом из Таиланда, и мне не терпелось начать готовить с этими непривычными ингредиентами.

По возвращении мы сразу прошли на кухню, чтобы начать первое занятие по тайской кухне. Никто из нас не был профессионалом, и время от времени раздавалось хихиканье, когда мы пытались справиться с незнакомыми ингредиентами. Научившись нарезать кубиками, рубить и смешивать разные травы и специи, мы перешли к готовке. Пока содержимое кастрюль и сковородок медленно томилось, по кухне разнёсся восхитительный аромат, который заставил слюнки течь.

В конце занятия мы поставили готовые блюда на центральный стол, и шеф-повар попробовал каждое, комментируя вкус и текстуру. Оказалось, что в моём блюде была нужная степень остроты, но жидкости было слишком много. Мы приняли конструктивную критику с хорошим настроением, иногда громко смеясь над вежливо сформулированными замечаниями. Наконец все смогли попробовать блюда, и для первой попытки наши получились довольно неплохо.

Занятия продолжались в таком духе до четвёртого дня, когда пришло время новых впечатлений. Шеф-повар повёз нас в отель в горах за Бангкоком. Мы осмотрели рисовые поля, покрывающие склоны. Было увлекательно видеть, как растёт рис, а не только в пакетах на полках супермаркетов. Вечером мы приготовили три разных блюда на основе риса и узнали о разных видах риса, используемых в тайской кухне.

После утомительного дня мы сидели на террасе отеля и пили вкусный тайский чай с корицей и ванилью. Именно тогда учитель решил преподнести нам сюрприз: в последний вечер в Бангкоке нам предстояло самим приготовить тайский ужин, который подадут гостям отеля! Он настаивал, что мы справимся, а если что, он будет рядом. Сейчас, оглядываясь назад, это была отличная идея, хотя в тот момент так совсем не казалось. Гости аплодировали нашим стараниям, и мы были горды, что так великолепно завершили замечательный отдых.

Лексика

Задание 2: заполните предложения словами из списка.

flavour — вкус

spices — специи

ingredients — ингредиенты

stall — прилавок, ларёк

course — блюдо (перемена в меню); курс обучения

dish — блюдо

dessert — десерт

snack — перекус, закуска

bill — счёт

tip — чаевые

1 Нам предложили сыр с галетами в качестве первого блюда, хотя мы привыкли есть его в конце трапезы!

2 Секрет хорошей кухни в том, чтобы использовать самые свежие ингредиенты, какие только можно найти.

3 Мы были поражены, когда получили счёт, ведь ожидали заплатить намного больше.

4 Индийская кухня известна большим количеством специй, которые используются при её приготовлении.

5 Многие офисные работники сегодня просто перекусывают в обеденный перерыв.

6 Официант выглядел очень обиженным, когда мы не оставили ему чаевых, хотя обслуживание было ужасным.

7 Эта трава имеет замечательный вкус, который отлично сочетается с салатами.

8 Легко приготовить вкусный десерт из свежих фруктов и сливок.

9 На сельской ярмарке мы нашли прилавок, где продавали вкусные сэндвичи и выпечку.

10 Жареная рыба со свежим салатом — моё любимое блюдо для жаркого летнего дня.

Задание 3: заполните предложения глаголами из списка в нужной форме.

simmer — томить на медленном огне

boil — кипятить

fry — жарить

chop — рубить, нарезать

peel — чистить, снимать кожуру

grill — жарить на гриле

roast — запекать, жарить в духовке

slice — нарезать ломтиками

bake — печь в духовке

stew — тушить

1 Молодой картофель чистить не нужно: просто помойте его и варите в кожуре.

2 Он порезал палец, когда резал хлеб.

3 Вчера вечером мама испекла для нас вкусный пирог.

4 Она обжарила лук на масле до красивого золотистого цвета.

5 Мы пожарили на гриле рыбу, которую поймали, над горящим костром.

6 Убедитесь, что вода закипела, прежде чем залить ею чай.

7 Понадобится острый нож, чтобы нарезать овощи мелкими кусочками.

8 Когда вы увидите, как к поверхности поднимаются мелкие пузырьки, опустите креветки в воду и варите на медленном огне несколько минут.

9 Мы решили потушить мясо с морковью и луком.

10 Запах мяса, запекающегося в духовке, был просто восхитительным.

Задание 4: выберите правильное слово, чтобы дополнить предложения. Затем переведите предложения на русский язык.

1 По кухне разнёсся аромат свежеиспечённого хлеба.

A covered — покрытый

B enclosed — заключённый, вложенный

C packed — упакованный, набитый

D filled — наполненный

2 Вид такого количества вкусных пирожных вызвал у меня слюнки.

A drool — пускать слюни

B run — течь

C water — течь (о слюне, во рту)

D salivate — выделять слюну

3 Хотя в отпуске мы пробовали интересные блюда, мне очень хотелось маминой стряпни!

A craving — сильно желая

B pleading — умоляя

C dreaming — мечтая

D starving — голодая

4 После демонстрации нас пригласили попробовать блюда, которые приготовили повара.

A experience — испытывать на себе

B sample — пробовать

C savour — смаковать

D appreciate — ценить

5 Имбирь, растение, родом из Юго-Восточной Азии, используется во многих блюдах.

A native — родной, местный (о растении)

B usual — обычный

C local — местный

D resident — постоянный житель

6 Официант быстро принял наш заказ, но прошла уйма времени, прежде чем появилась еда!

A demand — требовать

B order — заказ

C request — просьба

D command — приказ

7 У меня так болело горло, что я не могла проглотить никакой твёрдой пищи.

A chew — жевать

B gulp — глотать большими глотками

C swallow — глотать

D sip — отпивать маленькими глотками

8 После плотной еды стоит отдохнуть, чтобы организм успел переварить пищу.

A digest — переваривать

B absorb — впитывать

C convert — превращать

D process — перерабатывать

9 Мы наблюдали, как птицы клюют орехи, которые мы для них выложили.

A eating — есть

B pecking — клевать

C feeding — кормиться

D chewing — жевать

10 Врачи обеспокоены тем, что сегодня люди употребляют слишком много соли.

A devouring — жадно поглощать

B cooking — готовить

C swallowing — глотать

D consuming — потреблять

1 — D (кто будет руководить курсом)

2 — G (который мы купили для использования на занятии)

3 — E (который наполнял кухню и заставлял рот наполняться слюной)

4 — A (но жидкости было слишком много)

5 — F (когда пришло время новых впечатлений)

6 — B (но тогда это совсем не казалось таким)

Я люблю готовить с самого детства, поэтому очень обрадовалась, когда в прошлом году муж подарил мне кулинарный отпуск в Таиланде.

Мы вылетели в Бангкок в начале июля, готовые попробовать всё, что предлагал Таиланд. Через несколько часов отдыха после перелёта нас пригласили познакомиться с шеф-поваром, который руководил курсом. Он пытался рассказать о программе, но сосредоточиться было трудно: команда официантов то и дело приносила новые тайские блюда на пробу. Каждое блюдо было полно свежих, экзотических вкусов, особенно для англичанина, привыкшего к совсем другой кухне. Смакуя еду, шеф-повар сообщил, что на следующий день мы выйдем рано, чтобы посетить местные продуктовые рынки.

1 — блюдо

2 — ингредиентов

3 — счёт

4 — специй

5 — перекусывают

6 — чаевых

7 — вкусом

8 — десерт

9 — киоск

10 — блюдо

1 — чистить

2 — нарезая

3 — испечена

4 — обжарена

5 — поджарили на гриле

6 — кипящая

7 — нарезать

8 — томить

9 — тушить

10 — запекающегося

1 — D

2 — C

3 — A

4 — B

5 — A

6 — B

7 — C

8 — A

9 — C

10 — D