1 What can you see in the pictures? Which are: vegetables, fruit, seafood, beverages, dairy products, meat or poultry? Add two more items to each category.
1 Что вы видите на картинках? Что относится к овощам, фруктам, морепродуктам, напиткам, молочным продуктам, мясу или птице? Добавьте по два примера в каждую категорию.
e.g. Peppers and celery are vegetables.
Например: перец и сельдерей – это овощи.
2 What does the tide of the text mean? How might it be related to the food/drink in the pictures? Which of these do you think are healthy/ unhealthy? Read through to find out.
2 Что означает заголовок текста «Live long and prosper»? Как он может быть связан с едой и напитками на картинках? Какие из них, по-вашему, полезны, а какие вредны? Прочитайте текст, чтобы узнать.
Study Skills
Учебные навыки
Text completion
Заполнение пропусков в тексте
When you complete the task, always check that the extra part of a sentence you have not used does not fit anywhere. This helps ensure that you have completed the task correctly.
Выполняя задание, всегда проверяйте, что лишняя часть предложения не подходит ни к одному пропуску. Так вы убедитесь, что задание выполнено правильно.
3 RNE Read the text and complete gaps A-F with the parts of the sentences marked by numbers 1-7. One part is extra. Compare answers with your partner. Then translate the first two paragraphs of the text into Russian.
3 RNE Прочитайте текст и заполните пропуски A–F частями предложений, обозначенными цифрами 1–7. Одна часть лишняя. Сравните ответы с партнёром. Затем переведите первые два абзаца текста на русский язык.
Live long and prosper
Живи долго и процветай
Food and nutrition expert Peter Bennet reports on his trip to a pretty fishing village on one of the islands of Okinawa, Japan, to find out why the people there live so long.
Эксперт по питанию Питер Беннет рассказывает о поездке в живописную рыбацкую деревню на одном из островов Окинавы (Япония), чтобы выяснить, почему там люди живут так долго.
When I first met Makato Okushima, I would have said she was seventy-five, perhaps eighty years old. In fact, she is one hundred years old, A) which is not at all unusual in Okinawa. She is just one of more than 400 people there who are at least one hundred years old; Okinawa has the highest and healthiest concentration of centenarians in the world.
Когда я впервые встретил Макато Окусиму, я бы сказал, что ей семьдесят пять, может быть, восемьдесят лет. На самом деле ей сто лет, A) что на Окинаве совсем не редкость. Она одна из более чем 400 жителей острова, которым как минимум сто лет; Окинава имеет самую высокую и здоровую концентрацию долгожителей в мире.
I had come to find out the secret of these healthy islanders’ longevity and a stroll down to the waterfront with Makato provided me with my first clue. After passing elderly fishermen unloading the day’s catch, Makato joined a queue at a market stall to buy fish for the evening meal. It seems the people of Okinawa eat plenty of fish, B) which is a healthy food and very low in calories.
Я приехал, чтобы узнать секрет долголетия этих здоровых островитян, и прогулка к набережной с Макато дала мне первую подсказку. Проходя мимо пожилых рыбаков, разгружавших улов дня, Макато встала в очередь к рыночному прилавку, чтобы купить рыбу на ужин. Похоже, жители Окинавы едят много рыбы, B) что является полезной пищей и очень низкокалорийной.
After we arrived at Makato’s house, I watched with fascination as Makato prepared the food with her daughter, C) who also looked younger than her 76 years. As well as the fish, there were portions of sweet potato, spring onion and other fresh, locally grown vegetables. There was also plenty of brown rice and tofu – a soya product high in protein and vitamins. On other days there might be a meat dish too, but the fat would be continuously poured off the meat as it cooked.
Придя в дом Макато, я с восхищением наблюдал, как она готовит еду вместе с дочерью, C) которая тоже выглядела моложе своих 76 лет. Помимо рыбы на столе были порции батата, зелёного лука и других свежих овощей местного производства. Было также много коричневого риса и тофу – соевого продукта, богатого белком и витаминами. В другие дни могло быть и мясное блюдо, но жир постоянно сливали с мяса во время готовки.
After the meal we drank green tea, which is said to have many health benefits and helps bum calories, as well. There were no sugary drinks and only a little locally produced rice wine, D) which the Okinawans firmly believe helps to prevent illnesses.
После еды мы пили зелёный чай, который, как считается, приносит много пользы для здоровья и помогает сжигать калории. Сладких напитков не было, только немного местного рисового вина, D) которое, как твёрдо верят окинавцы, помогает предотвращать болезни.
I asked Makato what she thought the secret to her good health was. ‘Well, as you see, we have a healthy, low-fat diet and we eat slowly to savour our food,’ she told me, ‘but it’s also important to stay active. That way you don’t get fat.’ I suddenly realised I hadn’t seen a single overweight person E) since my arrival in Okinawa.
Я спросил Макато, в чём, по её мнению, секрет хорошего здоровья. «Ну, как видите, у нас здоровая низкожировая диета, и мы едим медленно, чтобы насладиться едой, – ответила она, – но важно также оставаться активными. Тогда не будешь полнеть». Я вдруг понял, что с момента моего приезда на Окинаву не видел ни одного человека с избыточным весом E).
On my last day, Makato took me to the outskirts of the village. There, facing the sea, was an old stone marker. I asked what the Japanese characters engraved on it meant. My translator told me: ‘At 70 you are still a child; at 80 a young man or woman. And if at 90 someone from heaven invites you over, tell him to go away and come back when you are 100.’
В мой последний день Макато повела меня на окраину деревни. Там, лицом к морю, стоял старый каменный памятник. Я спросил, что означают японские иероглифы, высеченные на нём. Мой переводчик сказал: «В 70 ты всё ещё ребёнок; в 80 – молодой мужчина или молодая женщина. А если в 90 кто-то с небес пригласит тебя к себе, скажи ему уйти и вернуться, когда тебе исполнится 100».
Before flying home, I met Dr Davis Billings, F) who has studied Okinawa’s centenarians for more than a decade. He told me that life threatening complaints such as cancer, diabetes and heart disease are rare in Okinawa. It seems that Okinawans not only live longer, they live better.
Перед вылетом домой я встретился с доктором Дэвисом Биллингсом F), который уже больше десяти лет изучает долгожителей Окинавы. Он рассказал, что опасные для жизни заболевания, такие как рак, диабет и болезни сердца, на Окинаве редки. Похоже, окинавцы не только живут дольше, но и живут лучше.
1 since my arrival in Okinawa
1 с момента моего приезда на Окинаву
2 who has studied Okinawa’s centenarians for more than a decade
2 который уже больше десяти лет изучает долгожителей Окинавы
3 which the Okinawans firmly believe helps to prevent illnesses
3 который, как твёрдо верят жители Окинавы, помогает предотвращать болезни
4 which is a healthy food and very low in calories
4 которое является полезной пищей и содержит очень мало калорий
5 which is not at all unusual in Okinawa
5 что на Окинаве совсем не редкость
6 that the family only ate small portions
6 что семья ела только небольшие порции
7 who also looked younger than her 76 years
7 которая выглядела моложе своих 76 лет
4 Use the words in bold in the text to replace the words in bold in the sentences.
4 Используйте слова, выделенные жирным в тексте, чтобы заменить выделенные жирным слова в предложениях.
1 By making simple lifestyle changes you can increase your lifespan.
1 Делая простые изменения в образе жизни, вы можете увеличить продолжительность жизни.
2 There was a large swarm of bees in the village, so people decided to move to another area.
2 В деревне появился большой рой пчёл, поэтому люди решили переселиться в другое место.
3 To have a healthy diet you need to keep servings under control.
3 Чтобы питаться правильно, нужно контролировать размер порций.
4 One of the advantages of living on an Island Is that you get fresh fish.
4 Одно из преимуществ жизни на острове – свежая рыба.
5 Eat your food slowly to enjoy It properly.
5 Ешьте медленно, чтобы полностью насладиться едой.
6 The best way to get rid of fat is to exercise as much as you can.
6 Лучший способ избавиться от жира – как можно больше заниматься физкультурой.
5 Complete with: sugary, low, heart, locally, prevent, health, life, stay. Make sentences based on the text using the phrases.
5 Заполните пропуски словами: sugary, low, heart, locally, prevent, health, life, stay. Составьте предложения по тексту с этими словосочетаниями.
1 low In calories
1 low in calories – низкокалорийный
2 health benefits
2 health benefits – польза для здоровья
3 stay active
3 stay active – вести активный образ жизни
4 life threatening
4 life threatening – угрожающий жизни
5 locally grown
5 locally grown – выращенный на месте
6 sugary drinks
6 sugary drinks – сладкие напитки
7 prevent Illnesses
7 prevent illnesses – предотвращать болезни
8 heart disease
8 heart disease – болезни сердца
Listening & Speaking
Аудирование и говорение
6 Listen to the text. What is the Okinawans’ diet like? What do they eat/drink? Compare your diet to the one described in the text. Discuss in groups.
6 Послушайте текст. Какова диета жителей Окинавы? Что они едят и пьют? Сравните свой рацион с описанным в тексте. Обсудите в группах.
7 Think! What should we do to live longer? Spend three minutes writing about the topic. Read it to your partner.
7 Подумайте! Что нужно делать, чтобы жить дольше? Потратьте три минуты на письменное высказывание по этой теме. Прочитайте его партнёру.