2c Culture Corner
Культурный уголок (2c)
1 What do you know about the products in the text? Why have they become popular in Russia?
1. Что вы знаете о продуктах из текста? Почему они стали популярны в России?
Listen and read to find out.
Послушайте и прочитайте, чтобы узнать.
made in Russia
Сделано в России
For many people kvass, valenki or holodets are associated with Russia. Almost everyone in the country heard about them. But have you ever wondered what exactly we know about these things?
Многие люди связывают квас, валенки или холодец с Россией. Почти каждый в стране слышал о них. Но задумывались ли вы когда-нибудь, что на самом деле мы знаем об этих вещах?
Kvass is Russia's most popular summer drink. It exists in different varieties which are many, for example, mint, apple, pear or honey kvass. When did this drink first appear in Russia? Who invented it? It's not known for sure. Nowadays people drink kvass with raisins, pepper or horseradish. By the beginning of the 19th century there were more than a thousand recipes of the drink. Kvass is a drink for everybody. Different families have their own recipes of making it. This drink also serves as the main ingredient for other dishes, for example, okroshka which is essentially a salad with kvass.
Квас — самый популярный летний напиток России. Он бывает разных видов, например мятный, яблочный, грушевый или медовый. Когда этот напиток впервые появился в России? Кто его изобрёл? Точно неизвестно. Сегодня квас пьют с изюмом, перцем или хреном. К началу XIX века было больше тысячи рецептов этого напитка. Квас — напиток для всех. У разных семей есть свои рецепты его приготовления. Этот напиток также служит основным ингредиентом для других блюд, например окрошки, которая по сути является салатом на квасе.
Valenki is a traditional winter footwear in Russia. They are made of sheep's wool. These warm felt boots have been worn by generations of Russians. Today people wear them in villages and cities. Designers offer new models with colourful decorations. Originally, valenki were handmade and produced only in Siberia. Valenki's modern look appeared in Nizhny Novgorod Region in the 18th century. Then they were very expensive, and sometimes a family could afford only one pair for its members. Mass production of them began only in the 19th century and they became the country's big hit. Valenki can be multifunctional, as they effectively relieve pain.
Валенки — традиционная зимняя обувь в России. Их делают из овечьей шерсти. Эти тёплые валяные сапоги носили поколения русских людей. Сегодня их носят и в деревнях, и в городах. Дизайнеры предлагают новые модели с яркими украшениями. Первоначально валенки делали вручную и выпускали только в Сибири. Современный вид валенки получили в Нижегородской губернии в XVIII веке. Тогда они стоили очень дорого, и иногда семья могла позволить себе только одну пару на всех. Массовое производство валенок началось только в XIX веке, и они стали большим хитом в стране. Валенки могут выполнять несколько функций, так как эффективно снимают боль.
Holodets (also called studen) is a jellied meat dish of traditional Russian cuisine. It first appeared in the 16" century and got its name from the word holod, as it is eaten cold and often people have it with horseradish or mustard on top. It's usually cooked for winter festive refreshments. As with many Russian dishes the origin of holodets remains a mystery, but its recipe is not. You cook strong broth by boiling different types of meat or poultry, or even a combination of both. You are banned to add any gelatin or artificial additives in it. Now people can cook and enjoy this dish anytime.
Холодец (его также называют студень) — студенистое мясное блюдо русской кухни. Оно впервые появилось в XVI веке и получило название от слова «холод», так как его едят холодным, часто с хреном или горчицей сверху. Его обычно готовят к зимним праздничным угощениям. Как и у многих русских блюд, происхождение холодца остаётся загадкой, а вот рецепт — нет. Варят крепкий бульон из мяса или птицы разных видов либо из их сочетания. Добавлять в него желатин или искусственные добавки запрещено. Сейчас готовить и есть это блюдо можно в любое время.
Check these words
Проверьте эти слова
wonder, exactly, invent, varieties, mint, raisins, horseradish, recipe, essentially, generation, originally, share, multifunctional, relieve, cuisine, festive, broth, poultry, ban, additives
задаваться вопросом, точно, изобретать, сорта, мята, изюм, хрен, рецепт, по сути, поколение, первоначально, делиться, многофункциональный, облегчать, кухня, праздничный, бульон, птица, запрещать, добавки
1 What do you know about the products in the text? What is the history behind each product? Listen and read to find out.
1. Что вы знаете о продуктах из текста? Какова история каждого продукта? Послушайте и прочитайте, чтобы узнать.
Made in the USA
Сделано в США
Who doesn’t wear jeans, drink cola and eat potato chips? Almost everyone does! But have you ever wondered what the stories are behind these products?
Кто не носит джинсы, не пьёт колу и не ест картофельные чипсы? Почти все! Но задумывались ли вы, какие истории стоят за этими продуктами?
The story of jeans goes back to the 19th century when sailors from Genoa, Italy, wore durable cotton and wool denim trousers. Then, in 1853, 24-year-old Levi Strauss travelled to San Francisco from Germany and decided to design trousers for manual workers from this material. They were a big hit, and by the 1950s, jeans had become very popular with a whole generation of young people. At first, many places such as theatres and restaurants banned them. Nowadays, jeans are a staple item of clothing in everyone’s wardrobe!
История джинсов восходит к XIX веку, когда моряки из Генуи (Италия) носили прочные хлопчатобумажные и шерстяные джинсовые брюки. Затем в 1853 году 24-летний Леви Штраус приехал из Германии в Сан-Франциско и решил сшить брюки для рабочих из этой ткани. Они стали большим хитом, и к 1950-м годам джинсы очень полюбило целое поколение молодёжи. Сначала многие места, например театры и рестораны, их запрещали. Сегодня джинсы — обязательная вещь в гардеробе каждого!
POTATO CHIPS
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ
In 1853, George Crum was working as a chef at a restaurant in New York. One day, a customer sent Crum’s French fries back to the kitchen, saying they were too thick. Crum got very angry and decided to take revenge on the fussy diner; he made a new batch of fries so thin and crispy that the customer couldn’t eat them with a fork! To George’s surprise, the guest was thrilled with them and other diners began asking for them, too. Fast-forward to the 21st century and, in the US alone, sales of potato chips amount to over $6 billion per year.
В 1853 году Джордж Крам работал шеф-поваром в ресторане в Нью-Йорке. Однажды посетитель вернул на кухню картофель фри Крама, сказав, что он слишком толстый. Крам очень рассердился и решил отомстить придирчивому гостю: он приготовил новую партию картофеля фри, такого тонкого и хрустящего, что посетитель не смог есть его вилкой! К удивлению Джорджа, гостю понравилось, и другие посетители тоже стали просить такой картофель. Перенесёмся в XXI век: только в США продажи картофельных чипсов составляют более 6 миллиардов долларов в год.
John Pemberton, a pharmacist from Georgia, invented the original Coca-Cola formula in a three-legged brass kettle in his backyard! The soft drink was first sold as a medicine in a chemist’s on 8th May, 1886. Dr Pemberton sold about 9 servings each day. He made about $50 in the first year, but unfortunately it cost him about $70 to make the cola! In 1887, a businessman bought the formula and by 1900 sales, had risen by over 4000%. Coca-Cola remains the most famous soft drink in the world, but its exact ingredients are still a trade secret!
Джон Пембертон, фармацевт из Джорджии, изобрёл оригинальную формулу Кока-колы в трёхногом медном котле на своём заднем дворе! Газированный напиток впервые продавали как лекарство в аптеке 8 мая 1886 года. Доктор Пемберton продавал около 9 порций в день. За первый год он заработал около 50 долларов, но, к сожалению, на изготовление колы у него уходило около 70 долларов! В 1887 году бизнесмен купил формулу, и к 1900 году продажи выросли более чем на 4000%. Кока-кола остаётся самым известным безалкогольным напитком в мире, но её точный состав до сих пор является коммерческой тайной!
Check these words
Проверьте эти слова
wonder, story, go back, durable cotton, manual worker, big hit, generation, ban, staple item, take revenge, fussy diner, batch of fries, crispy, fast-forward, formula, brass kettle, serving, sales rise, ingredients, trade secret
задаваться вопросом, история, возвращаться к истокам, прочный хлопок, ручной труд (рабочий), большой хит, поколение, запрещать, предмет первой необходимости, мстить, придирчивый посетитель, порция картофеля фри, хрустящий, перенестись вперёд, формула, медный котёл, порция, рост продаж, ингредиенты, коммерческая тайна
2 Read again. Which product:
2. Перечитайте. Какой продукт:
1 is eaten cold?
1. едят холодным?
2 serves as a basis for some other dishes?
2. служит основой для других блюд?
3 appeared in its modern look in the 18th century?
3. в современном виде появился в XVIII веке?
4 got its name from a Russian word?
4. получил название от русского слова?
5 is Russia's most popular summer drink?
5. является самым популярным летним напитком России?
6 is made of animals' wool?
6. сделан из шерсти животных?
2 Read again. Which product or products:
2. Перечитайте. Какой продукт или продукты:
1 was originally homemade?
1. изначально делали дома?
2 was invented by someone in a bad mood?
2. изобрёл кто-то в плохом настроении?
3 was a surprise hit with the public?
3. неожиданно понравился публике?
4 became successful a year later?
4. стал успешным через год?
5 was originally designed for another purpose?
5. изначально создавался для другой цели?
6 wasn’t allowed in some locations?
6. был запрещён в некоторых местах?
3 Match the words/phrases in bold in the text with their meanings: cooking, people of a similar age, extra supplement, popular, a basis, jolly meals, cure, many kinds, basically, is unknown, certainly, are forbidden.
3. Сопоставьте выделенные в тексте слова и выражения с их значениями: приготовление, люди примерно одного возраста, дополнительная добавка, популярный, основа, весёлые застолья, лекарство, много видов, в основном, неизвестно, наверняка, запрещены.
3 Match the words/phrases in bold in the text with their meanings: difficult-to-please restaurant customer, very pleased, forbade, popular, punish, portions of food or drinks, men who work on a ship, people who work with their hands, not thin, recipe, basic, crunchy, components of a mixture.
3. Сопоставьте выделенные в тексте слова и выражения с их значениями: придирчивый посетитель ресторана, очень довольный, запретил, популярный, наказать, порции еды или напитков, моряки, люди, которые работают руками, не худой, рецепт, основной, хрустящий, компоненты смеси.
4 Make notes about each product under the headings: when it appeared/became popular, why it became popular, the product today.
4. Сделайте заметки о каждом продукте по пунктам: когда он появился или стал популярным, почему стал популярным, продукт сегодня.
4 Make notes about each product under the headings: when invented/by whom, how it became popular, the product today. Present them to your partner or to the class.
4. Сделайте заметки о каждом продукте по пунктам: когда и кем изобретён, как стал популярным, продукт сегодня. Расскажите партнёру или всему классу.
5 ICT Find out information about some other well-known product in Russia. Use the headings from Ex. 4 as a plan. Tell the class.
5. ИКТ. Найдите информацию о каком-нибудь другом известном в России продукте. Используйте пункты из упражнения 4 как план. Расскажите классу.
5 ICT Find out information about a well-known product from your country under the headings in Ex. 4. Tell the class.
5. ИКТ. Найдите информацию об известном продукте вашей страны по пунктам упражнения 4. Расскажите классу.