ГДЗ Spotlight 10 класс, Spotlight on Russia 6
Страница из раздела Spotlight on Russia: письмо британского школьника Брайана и ответы российских ребят о любимых блюдах — щах, шашлыке, блинах, пельменях, котлетах. В ответах есть перевод текстов, диалог о пельменях и образцы рассказов о еде.
Прочитайте письмо и ответы на него, затем обсудите в парах любимые блюда и расскажите, как вы их готовите.
Подсказка. Рассказывая о приготовлении, используйте слова-последовательность: first, then, after that.
What Kind Of Food Do Russians Like? Here’s an email sent to the Spotlight on Russia website.
Какую еду предпочитают русские? Вот письмо, которое пришло на сайт Spotlight on Russia.
Spotlight on Russia gets hungry
Spotlight on Russia хочет есть
Dear Spotlight on Russia,
Hi! I’m Brian Rogers from Barnsley in the UK. My favourite food is fish and chips, but my mum says we should try something different. What kind of food do Russians like? Read the replies from our website.
Здравствуйте! Меня зовут Брайан Роджерс, я живу в Барнсли, в Великобритании. Моё любимое блюдо — рыба с картошкой фри, но мама считает, что нам стоит попробовать что-нибудь новое. Какую еду любят в России? Прочитайте ответы на нашем сайте.
Spotlight on Russia RECIPES
Рецепты Spotlight on Russia
Here in Russia, we have lots of different soups like borsch, solyanka, and okroshka, but my favourite is the shchi that my mum makes. It’s a cabbage soup with carrots and spicy herbs in it. I don’t like shchi with meat, but if you add a little smetana (a kind of sour cream), it tastes delicious with rye bread. Antonina (15), Volgograd
В России у нас много супов: борщ, солянка, окрошка, но больше всего я люблю щи, которые варит мама. Это суп из капусты с морковью и ароматными травами. Щи с мясом я не люблю, зато со сметаной (это вид кислых сливок) они получаются очень вкусными, особенно с ржаным хлебом. Антонина, 15 лет, Волгоград
I’m a real meat eater and I love shashlyk, a kind of kebab. You can buy a shashlyk in restaurants, but I like getting one from street vendors who roast them on skewers over wood or charcoal. Roman (15), St Petersburg
Я настоящий мясоед и обожаю шашлык — это такой кебаб. Его можно заказать в ресторане, но я люблю покупать у уличных продавцов, которые жарят мясо на шампурах над дровами или углями. Роман, 15 лет, Санкт-Петербург
I love maslenitsa because I love blini. They’re pancakes and there’s one week of the year when we eat lots of them. You can cover them with butter and eat them with sour cream or caviar, but don’t try eating them with both because it tastes disgusting. Valentin (14), Kazan
Я люблю масленицу, потому что обожаю блины. Это тонкие оладьи, и раз в год целую неделю мы едим их помногу. Блины можно смазать маслом и есть со сметаной или икрой, но не пробуйте класть и то и другое сразу: получится ужасно невкусно. Валентин, 14 лет, Казань
The pelmeni that my dad makes are fantastic. Pelmeni are a type of dumpling that are usually made with a minced meat filling made from 45% beef, 35% lamb and 20% pork, but my dad says he has his own secret recipe. They can be frozen until you want to eat them. You just boil them till they float and then wait 2-5 minutes more before serving them with sour cream or mustard. Raisa (15), Barnaul
Пельмени, которые делает мой папа, просто замечательные. Это вид клёцок, обычно с начинкой из мясного фарша: 45 % говядины, 35 % баранины и 20 % свинины, но папа уверяет, что у него свой секретный рецепт. Пельмени можно хранить в морозилке, пока не захочется их съесть. Нужно варить их, пока не всплывут, потом подождать ещё 2–5 минут и подавать со сметаной или горчицей. Раиса, 15 лет, Барнаул
I’ve just learnt how to make kotlety. You put milk, chopped onions, ground beef and pork in a bowl and mix them thoroughly. It’s a good idea to dust your hands with flour before you roll the mixture into patties because this stops everything from getting too sticky. Then you just pop the patties into a frying pan and cook them. Everyone in my family likes my kotlety. Polina (13), Moscow
Я только что научилась готовить котлеты. В миску кладёшь молоко, рубленый лук, говяжий и свиной фарш и хорошо всё перемешиваешь. Полезно присыпать руки мукой, прежде чем лепить котлеты: тогда фарш не будет слишком липнуть. Потом остаётся выложить котлеты на сковороду и пожарить. Моим котлетам рады все в семье. Полина, 13 лет, Москва
Activities
Задания
In pairs, discuss your favourite foods and why you like them.
A: What is your favourite food?
A: Какое у тебя любимое блюдо?
B: Oh, I’ve got lots of them.
B: О, у меня их много.
A: But you have something that you love the most, don’t you?
A: Но есть же что-то, что тебе нравится больше всего, правда?
B: Well, let me think… yes, pelmeni may well be my favourite dish.
B: Ну, дай подумать… да, пожалуй, пельмени вполне могут быть моим любимым блюдом.
A: I suppose you know how to boil them.
A: Наверное, ты умеешь их варить.
B: Of course, I know. I heat water, add some salt, pepper and bay leaf. Then I put pelmeni in boiled water and stir them so they don’t stick to the bottom of the pan. After that, I wait till they float and then boil them for about 10 minutes before serving them.
B: Конечно, умею. Грею воду, добавляю соль, перец и лавровый лист. Потом опускаю пельмени в кипяток и помешиваю, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. Затем жду, пока они всплывут, и варю ещё минут десять, после чего подаю.
A: Do you prefer eating pelmeni with sour cream?
A: Ты больше любишь пельмени со сметаной?
B: Actually, no. I like eating them with adjika.
B: Вообще-то нет. Я ем их с аджикой.
A: Do you mean Georgian adjika with hot pepper?
A: Ты про грузинскую аджику с острым перцем?
B: No. We call it gorloder. It’s a kind of hot sous with tomatoes and garlic.
B: Нет. Мы называем её горлодёр. Это острый соус из помидоров и чеснока.
Do you know how to make any meals?
Вы умеете готовить какие-нибудь блюда?
Of course, I know. I heat water, add some salt, pepper and bay leaf. Then I put pelmeni in boiled water and stir them so they don’t stick to the bottom of the pan. After that, I wait till they float and then boil them for about 10 minutes before serving them.
Конечно, умею. Грею воду, добавляю соль, перец и лавровый лист. Потом опускаю пельмени в кипяток и помешиваю, чтобы не прилипли ко дну кастрюли. Затем жду, пока они всплывут, и варю ещё минут десять, после чего подаю.
Which foreign foods do you like?
Какие блюда зарубежной кухни вам нравятся?
I like goulash. Many nations have similar dishes, fried pieces of meat with gravy. But I like the Hungarian version of goulash with paprika.
Я люблю гуляш. У многих народов есть похожие блюда: жареные кусочки мяса с подливой. Но мне больше нравится венгерский гуляш с паприкой.
Spotlight on Russia is conducting a survey. Write in and tell us what your favourite food is. Do you (or your parents) have a special way of preparing it? Send us some pictures of your favourite food, too.
Spotlight on Russia проводит опрос. Напишите нам, какая у вас любимая еда. Есть ли у вас или у ваших родителей особый способ её приготовления? Пришлите и фотографии вашего любимого блюда.
Everyone in my family loves manti. They are a type of oriental dumplings. There are lots of kinds of manti. But we have our special way of preparing them. Manti are usually made of finely chopped meat, onion and spice in a thinly rolled dough. They are steamed in a special saucepan. We add chopped squash to the meat. That makes manti to be juicier and tastier.
Манты любят все в нашей семье. Это вид восточных пельменей. Видов мантов очень много, но у нас свой особый способ готовить их. Обычно манты делают из мелко порубленного мяса, лука и специй в тонко раскатанном тесте. Их варят на пару в особой кастрюле. В мясо мы добавляем нарезанный кабачок, и манты получаются более сочными и вкусными.
Словарик страницы
| shchi | щи |
| sour cream | сметана, кислые сливки |
| skewer | шампур |
| filling | начинка |
| minced meat | мясной фарш |
| boil | варить, кипятить |
| stir | помешивать |
| stick to | прилипать к |
| bay leaf | лавровый лист |
| steam | готовить на пару |
Spotlight on Russia. Россия в фокусе: другие страницы
Spotlight on Russia 1Spotlight on Russia 2Spotlight on Russia 3Spotlight on Russia 4Spotlight on Russia 5Spotlight on Russia 7Spotlight on Russia 8
Spotlight 10 класс, учебник. Авторы: Афанасьева О. В., Дули Д., Михеева И. В., Оби Б., Эванс В., 2023.