ГДЗ Комарова 10 класс, страница 160–161

Страница о национальных блюдах разных стран: кимчи, тыквенном пироге, паэлье и хаггисе и о связи еды с культурой. Ученики читают текст, сопоставляют блюда и слова и обсуждают, какое блюдо хотели бы попробовать.

Culture today
Культура сегодня
I love my food and I love trying to find out about different dishes from around the world. Some dishes are automatically associated with certain countries, such as pizzas and pasta from Italy, sushi from japan or tacos and bum’s from Mexico.’
Я обожаю еду и люблю узнавать о блюдах из разных уголков мира. Некоторые блюда автоматически связаны с определёнными странами, например пицца и паста из Италии, суши из Японии или тако и буррито из Мексики.
Eat your way around the world!
Отправьтесь в кулинарное путешествие по всему миру!
Here are a few dishes that are probably less well known but no less linked to one particular place.
Вот несколько блюд, которые, вероятно, менее известны, но не менее тесно связаны с одним конкретным местом.
Kimchi is the national dish of Korea, although there are more than 150 different varieties of this spicy dish. It's usually made with fermented cabbage, and spices like garlic and chili as well as fish stock. It's good to eat on its own as a starter, with rice and noodles, or with other dishes. Try it - if you like spicy food, you'll love kimchi.
Кимчи — национальное блюдо Кореи, хотя существует более 150 разных вариантов этого острого блюда. Обычно его делают из ферментированной капусты со специями, например чесноком и перцем чили, а также с рыбным бульоном. Его хорошо есть самостоятельно как закуску, с рисом и лапшой или с другими блюдами. Попробуйте: если вы любите острую еду, кимчи вам понравится.
Not really a national dish, but certainly associated with a particular day. Pumpkin pie is definitely American. Of course, pumpkin and Thanksgiving are synonymous with each other and the pie is now traditionally served as a dessert during the Thanksgiving meal. However, it wasn't actually part of the menu until the end of the 19th century.
Это не совсем национальное блюдо, но его точно связывают с определённым праздником. Тыквенный пирог — определённо американское блюдо. Конечно, тыква и День благодарения неразрывно связаны, и сегодня пирог традиционно подают на десерт во время праздничного обеда. Однако в меню он попал только в конце XIX века.
Most people would think of this as a typical Spanish dish, but ask any Spaniard and they will immediately tell you it came from Valencia, the autonomous community on the east coast of the country. The name of the dish - paella - actually derives from the name of the pan in which it is cooked. In Spain there are two traditional versions - one with meat and beans and the other with seafood. however, most people outside the country tend to eat a mixed version which includes seafood, chicken and chorizo. a spicy sausage.
Большинство людей считают это типичным испанским блюдом, но любой испанец сразу скажет, что оно родом из Валенсии, автономного сообщества на восточном побережье страны. Название блюда — паэлья — происходит от названия сковороды, в которой его готовят. В Испании есть два традиционных варианта: с мясом и фасолью и с морепродуктами. Однако за пределами страны чаще едят смешанный вариант с морепродуктами, курицей и чоризо — острой колбасой.
Definitely seen as a national dish, haggis is also linked in particular with one day - January 25th, known as Burn's Day after one of Scotland's most famous poets. For some people the ingredients of haggis don't sound particularly tasty as it is made from heart, lungs and kidneys with onion, wrapped in the stomach of a sheep and then cooked. People often eat it with 'neeps and tatties' (parsnips and potatoes) but it's definitely not a dish for vegetarians.
Хаггис однозначно считается национальным блюдом, и он также связан с одним конкретным днём — 25 января, известным как День Бёрнса в честь одного из самых знаменитых шотландских поэтов. Некоторым людям ингредиенты хаггиса кажутся не слишком аппетитными: его готовят из сердца, лёгких и почек с луком, заворачивают в желудок овцы и варят. Его часто едят с «нипс и тотис» (репа и картофель), но это точно не блюдо для вегетарианцев.

Какое блюдо из текста ты хотел бы попробовать и почему?

Подсказка. Выбери одно блюдо и объясни свой выбор в 2–3 предложениях.

Варианты ответа

Вариант 1

I would like to try paella.
Я хотел бы попробовать паэлью.
I love seafood and rice.
Я люблю морепродукты и рис.
It comes from Valencia in Spain.
Она родом из Валенсии в Испании.
I think it is tasty and colourful.
Я думаю, она вкусная и яркая.
I want to eat it with my family.
Я хочу съесть её вместе с семьёй.

Вариант 2

After reading about all these dishes, I'm very hungry, but I have made my choice.
После чтения обо всех этих блюдах я очень голоден, но я сделал свой выбор.
I would most of all like to try kimchi from Korea.
Больше всего я хотел бы попробовать кимчи из Кореи.
I really like spicy food, so I think I would love it.
Я очень люблю острую еду, поэтому думаю, что оно мне понравится.
It is interesting that there are more than 150 varieties of this dish.
Интересно, что существует более 150 разновидностей этого блюда.
I would eat it with rice as a starter and then try to cook it at home.
Я бы съел его с рисом как закуску, а потом попробовал бы приготовить его дома.
I don't think I would choose haggis because I am not sure I would like the ingredients.
Не думаю, что выбрал бы хаггис, потому что не уверен, что мне понравятся его ингредиенты.

Прочитай текст и сопоставь блюда из рамки с предложениями ниже. Одно блюдо лишнее.

Подсказка. Ищи в тексте название страны, праздника или ингредиентов, связанных с блюдом.

Ответ

pumpkin pie
— тыквенный пирог
haggis
— хаггис
kimchi
— кимчи
goulash
— гуляш
paella
— паэлья

Правда это или ложь? Найди доказательства в тексте.

Подсказка. Найди в тексте фрагмент, который подтверждает или опровергает каждое утверждение.

Ответ

T
— правда
T
— правда
F
— ложь
F
— ложь
T
— правда
T
— правда
— ложь (это картофель)
T
— правда
T
— правда

Подбери к выделенным жирным словам в тексте их определения.

Подсказка. Смотри на слово в контексте предложения, а не отдельно.

Ответ

delicious
— вкусный
ingredients
— ингредиенты
synonymous
— синонимичные
fermented
— ферментированный
— замоченный, пропитанный жидкостью
derive(s) from
— происходить от, быть производным от
distinctive
— отличительный
version
— вариант, разновидность

Работайте в парах: обсудите вопросы о связи блюд со страной, о блюде, которое хотели бы попробовать, и о своём любимом блюде.

Подсказка. Отвечайте на каждый вопрос 2–3 предложениями и добавляйте пример из жизни.

Варианты ответа

Вариант 1

A: What is the link between a dish and its country?
А: Какая связь между блюдом и его страной?
B: I think it is local food and traditions. People in the country cook it for many years.
Б: Я думаю, это местные продукты и традиции. Люди в стране готовят его много лет.
A: Yes. Haggis is a national dish of Scotland, and paella comes from Valencia.
А: Да. Хаггис — национальное блюдо Шотландии, а паэлья родом из Валенсии.
B: Which dish would you like to try?
Б: Какое блюдо ты хотел бы попробовать?
A: I would like to try paella. I love seafood and chicken. And you?
А: Я хотел бы попробовать паэлью. Я люблю морепродукты и курицу. А ты?
B: I would like to try kimchi because I like spicy food.
Б: Я хотел бы попробовать кимчи, потому что люблю острую еду.
A: What is your favourite dish?
А: Какое твоё любимое блюдо?
B: My favourite dish is pelmeni. It is a Russian dish with meat. We eat it with sour cream. It is tasty and my mum makes it very well.
Б: Моё любимое блюдо — пельмени. Это русское блюдо с мясом. Мы едим его со сметаной. Оно вкусное, и моя мама готовит его очень хорошо.

Вариант 2

A: Why do we link some dishes with particular countries?
А: Почему мы связываем некоторые блюда с определёнными странами?
B: Usually because of history, traditions and local ingredients. For example, pumpkin pie is linked with Thanksgiving, and haggis with Burns Day.
Б: Обычно из-за истории, традиций и местных продуктов. Например, тыквенный пирог связан с Днём благодарения, а хаггис — с Днём Бёрнса.
A: That's true. Sometimes a dish even gets its name from something local. The word paella comes from the name of the pan.
А: Верно. Иногда блюдо даже получает название от чего-то местного. Слово «паэлья» происходит от названия сковороды.
B: If you could try one of these dishes, which would you choose?
Б: Если бы ты мог попробовать одно из этих блюд, какое бы выбрал?
A: I'd choose paella, because I'm curious about the mixed version with seafood, chicken and chorizo. What about you?
А: Я бы выбрал паэлью, потому что мне любопытна смешанная версия с морепродуктами, курицей и чоризо. А ты?
B: I wouldn't try haggis, because I don't like the ingredients. I'd rather try kimchi. I love spicy food.
Б: Хаггис я бы пробовать не стал, мне не нравятся его ингредиенты. Я лучше попробую кимчи. Я люблю острую еду.
A: Tell me about your favourite dish.
А: Расскажи о своём любимом блюде.
B: I adore pelmeni. They are small dumplings with minced meat and spices, and they come from Siberia and the Urals. You boil them and serve them with sour cream or butter. They remind me of family dinners at home.
Б: Я обожаю пельмени. Это маленькие пельмени с мясным фаршем и специями, они родом из Сибири и с Урала. Их варят и подают со сметаной или маслом. Они напоминают мне семейные ужины дома.

Словарик страницы

national dish	национальное блюдо
ingredient	ингредиент
fermented	ферментированный
delicious	вкусный
to derive from	происходить от
dumpling	пельмень, вареник
synonymous	синонимичный

Unit 12 По яблоку в день…: другие страницы

Страница 148–149 Страница 150 Страница 151 Страница 152 Страница 153 Страница 154 Страница 155 Страница 156–157 Страница 158–159 Страница 162–163

Комарова 10 класс, учебник. Авторы: Комарова Ю. А., Ларионова И. В., Макбет К., 2016.