ГДЗ Starlight 5 класс, страница 78

Страница модуля 4 о национальных блюдах: текст о борще и его рецепте, новые слова, вопросы и пропуски. В ответах — перевод, варианты ответов на вопросы и письмо о рецепте.

Russia 4

Look at the pictures. What dish can you make using these ingredients?

Посмотрите на картинки и назовите блюдо, которое можно приготовить из этих продуктов.

Подсказка. Подумайте, какие продукты обычно вместе входят в одно блюдо.

beetroot
свёкла
onions
лук репчатый
carrots
морковь
beef
говядина
garlic
чеснок
celery
сельдерей
parsnip
пастернак
cabbage
капуста
potatoes
картошка
tomato juice
сок из помидоров

Варианты ответа

Вариант 1

I can make borsch with these ingredients.

Из этих продуктов я могу приготовить борщ.

I need beetroot, carrots and potatoes.

Мне нужны свёкла, морковь и картошка.

Вариант 2

With these ingredients, I could cook borsch, a famous Russian soup.

Из этих продуктов можно сварить борщ, знаменитый русский суп.

It has beetroot, beef, cabbage, onions and garlic in it.

В нём есть свёкла, говядина, капуста, лук и чеснок.

Listen, read and check.

Прочитайте текст о борще и узнайте, что это за блюдо и как его готовят.

National dishes
Borsch has become so popular in Russia that many Russians consider it one of their national dishes. It is a delicious soup that Russian people eat cold or hot depending on the season. Borsch contains meat, tomato juice, beetroot, and vegetables such as carrots, cabbage, potatoes, parsnips, celery, onions and garlic. It usually has either beef or sausage, but people can also make borsch using vegetables only. People often eat it with bread and sour cream called smetana.
Блюда национальной кухни
Борщ так полюбился в России, что многие россияне считают его одним из национальных блюд. Это вкусный суп, который едят и горячим, и холодным, в зависимости от сезона. В его состав входят мясо, томатный сок и свёкла, а также овощи: морковь, капуста, картофель, пастернак, сельдерей, лук и чеснок. Чаще всего берут говядину или сосиски, но борщ можно сварить и только из овощей. Его обычно едят с хлебом и сметаной.
How to make borsch
Как сварить борщ
Boil the beef until it is tender. Then remove from the pot.
Отварите говядину до мягкости, затем выньте её из кастрюли.
Peel and chop the vegetables. Place them in the pot and cook in the beef broth.
Почистите овощи и порежьте их. Сложите в кастрюлю и варите в говяжьем бульоне.
Flake the beef and add to the vegetables. Add salt and pepper. Cover and let it simmer for an hour.
Разберите мясо на волокна и добавьте к овощам. Посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите час.
Serve the soup in large bowls with sour cream.
Разливайте суп по большим тарелкам и подавайте со сметаной.

Read the text and answer the questions.

Прочитайте текст и ответьте на вопросы о борще.

Подсказка. Ищите ответ в тексте и перескажите нужное предложение своими словами.

Правило: Типы вопросов в английском

Варианты ответа

Вариант 1

What is borsch?
Что такое борщ?
Borsch is a popular soup in Russia.
Борщ — популярный в России суп.
What does it contain?
Из чего он состоит?
It contains meat, beetroot, tomato juice and vegetables.
В его состав входят мясо, свёкла, томатный сок и овощи.
What do people eat it with?
С чем его едят?
People usually eat it with bread and sour cream.
Обычно его едят с хлебом и сметаной.
How can you make it?
Как его приготовить?
You boil the meat, cook the vegetables and simmer the soup for an hour.
Сначала варят мясо, затем готовят овощи и тушат суп час.

Вариант 2

Borsch is a national dish of Russia.
Борщ — национальное блюдо России.
It is eaten hot or cold, depending on the season.
Его едят горячим или холодным, в зависимости от времени года.
It contains beef, vegetables and garlic.
В борще есть говядина, овощи и чеснок.
You can also make it with vegetables only.
Его можно приготовить и только из овощей.

Complete the sentences. Use the words from Check these words section.

Вставьте в пропуски подходящие слова из раздела «Проверьте слова».

Подсказка. Смотрите на смысл предложения и выбирайте слово, которое ему подходит.

Ответ

Borsch is the national dish of Russia.
Борщ — типичное национальное блюдо России.
It is a very delicious meal.
Оно очень вкусное.
Borsch usually contains meat, but you can also make a borsch with vegetables.
Обычно в борщ кладут мясо, но его можно сварить и на одних овощах.
You can serve borsch with bread and sour cream.
К борщу можно подать хлеб и сметану.

Imagine your English pen friend asks you how to make borsch. Use the information in the text to tell him/her.

Ответьте английскому другу по переписке: расскажите, как приготовить борщ, используя текст.

Подсказка. Опишите шаги по порядку, используя слова First, Then, Finally.

Правило: Повелительное наклонение

Варианты ответа

Вариант 1

Hi Tom,
Привет, Том,
Thanks for your question! Borsch is easy to make.
Спасибо за вопрос! Борщ приготовить несложно.
First, boil the beef until it is tender.
Сначала отварите говядину до мягкости.
Then take the beef out, peel and chop the vegetables.
Затем выньте говядину, почистите и порежьте овощи.
Put the vegetables in the pot and cook them in the broth.
Положите овощи в кастрюлю и варите их в бульоне.
Flake the beef, add it to the soup and simmer for an hour.
Разберите мясо, добавьте его в суп и тушите час.
Serve it with bread and sour cream. Enjoy!
Подавайте с хлебом и сметаной. Приятного аппетита!
Best wishes, Anna
С наилучшими пожеланиями, Анна

Вариант 2

Dear Tom,
Дорогой Том,
Thank you for your message. I can tell you how to make borsch, my favourite soup!
Спасибо за письмо. Расскажу, как приготовить борщ, мой любимый суп!
First, you need to boil some beef in a pot of water until it is tender.
Сначала нужно сварить говядину в кастрюле с водой до мягкости.
Then remove the beef and peel and chop the carrots, potatoes, onions and beetroot.
Затем выньте мясо, почистите и нарежьте морковь, картошку, лук и свёклу.
Put the vegetables in the broth and cook them for a while.
Положите овощи в бульон и варите их некоторое время.
Next, add the flaked beef, salt and pepper, cover the pot and simmer for an hour.
Далее добавьте разобранное мясо, соль и перец, накройте кастрюлю и тушите час.
Finally, serve the soup in big bowls with sour cream.
Наконец, подайте суп в больших мисках со сметаной.
Write back and tell me if you like it! Best wishes, Anna
Напиши мне, понравится ли тебе! С наилучшими пожеланиями, Анна

What other traditional dishes are there in Russia? Choose a dish you like and write a recipe for it.

Какие ещё традиционные блюда есть в России? Выберите одно и напишите его рецепт.

Подсказка. Сначала перечислите ингредиенты, затем опишите приготовление короткими шагами.

Write: Ingredients, How to make it
Напишите: ингредиенты и способ приготовления
Present it to the class.
Расскажите классу о своём рецепте.
Примеры ответов:
There are a lot of delicious dishes in Russian cuisine but my favourite is pelmeni. Pelmeni is made from dough and minced meat. To prepare minced meat you should mix minced beef, pork meat, chopped onion, salt, pepper and spices. To prepare dough use water, eggs, salt and flour. Then roll out the dough and cut out small round pieces. After that, wrap the minced meat in small round pieces of dough and boil pelmeni for 7-10 minutes. This dish can be very delicious with sour cream or spicy sauce.
Пельмени — моё любимое блюдо, хотя в русской кухне много вкусных блюд. Их делают из теста и мясного фарша: фарш смешивают из говяжьего и свиного мяса с мелко нарезанным луком, солью, перцем и специями. Тесто готовят из воды, яиц, соли и муки, раскатывают и вырезают небольшие кружочки. Фарш заворачивают в них и варят пельмени 7–10 минут. Подают их со сметаной или острым соусом.
I love goulash. It’s not a traditional Russian food, but my grandmother and my mother cook goulash a lot. So now we have our own, Russian version of Hungarian goulash. Of course, I can cook goulash too. To make goulash, we dice the meat and fry it in a little sunflower oil with onion and garlic. Then add paprika and fry it with the meat. Then add a tablespoon of tomato paste, a tablespoon of smetana, salt, black pepper and spices and fry this mixture a little. Then pour water over it and let it simmer for 30-40 minutes. Finally, add a tablespoon of flour mixed with a little warm water and simmer for 5 minutes.
Гуляш не является традиционным русским блюдом, это русская версия венгерского, но бабушка и мама готовят его часто, и я тоже умею. Мясо режут кубиками и обжаривают на подсолнечном масле с луком и чесноком, затем добавляют паприку. Потом кладут столовую ложку томатной пасты, ложку сметаны, соль, чёрный перец и специи и слегка обжаривают смесь. После этого заливают водой и тушат 30–40 минут. В конце добавляют ложку муки, разведённую в тёплой воде, и тушат ещё 5 минут.
Pancakes are one of the national Russian dishes. Homemade pancakes are popular in Russian families all over the country. To cook pancakes we should whisk the mix of eggs, sugar, salt and baking soda in a bowl. Then we add milk and mix everything thoroughly. Gradually add the flour into the mixture. Then add the sunflower oil. Then add some boiling water and mix everything quickly. The batter should be like thick milk. Put the pan on the hob and heat some oil. To get thin pancakes, we do not fill the ladle with batter to the top. Fry pancakes on both sides until golden. Serve the pancakes with jam.
Блины — одно из национальных блюд России, домашние блины любят в семьях по всей стране. Яйца, сахар, соль и пищевую соду взбивают венчиком в миске, добавляют молоко, затем постепенно муку и подсолнечное масло. Вливают немного кипятка и быстро перемешивают: тесто должно быть похоже на густое молоко. Сковороду греют на плите с маслом, а чтобы блины вышли тонкими, половник наполняют не до краёв. Жарят с обеих сторон до золотистого цвета и подают с вареньем.

Словарик страницы

national dish	национальное блюдо
beetroot	свёкла
sour cream	сметана
tender	мягкий, нежный
pot	кастрюля
simmer	тушить на медленном огне
peel	очищать от кожуры
chop	нарезать

Модуль 4. В дождь и в солнце: другие страницы

Страница 61 Страница 62 Страница 63 Страница 64 Страница 65 Страница 66 Страница 67 Страница 68 Страница 70 Страница 71 Страница 72 Страница 73 Страница 74 Страница 75 Страница 76 Страница 77

Starlight 5 класс, учебник. Авторы: Баранова К. М., Дули Д., Копылова В. В., Мильруд Р. П., Эванс В., 2023.