ГДЗ Starlight 6 класс, страница 40

Страница из модуля 2 «Еда и напитки» учебника Starlight 6: текст о пельменях и задания на чтение с проверкой утверждений «верно» или «неверно». В ответах есть переводы текста и утверждений, а также правильные ответы T и F.

Skills 2

Read the rubric, then read the text quickly. What is the text about?

Прочитайте задание, затем бегло просмотрите текст. О чём этот текст?

Подсказка. Читайте быстро и ищите главную тему, а не детали.

You are going to read a text about a dish. Read the text and decide if the sentences (1-6) are T (true) or F (false).
Вы прочитаете текст о блюде. Прочитайте его и определите, верны (T) или ложны (F) предложения 1–6.
Pelmeni is a popular main course dish in Russian cuisine that comes from Siberia. It is similar to the Italian dish ravioli because it is a little parcel of meat, but instead of a pasta parcel it is made with dough.
Its name means ‘ear’ (pel) and ‘bread’ (nan), but no one knows how the native Siberians came up with the dish or when they started to cook it. Some people believe that, originally, the dish was brought from China to Siberia by the Mongols because it includes black pepper which is not found in Russia. Whatever is true, the Siberians found that pelmeni can be kept frozen for a long time without losing any flavour and so it was the perfect way to make their meat last through the long Siberian winter. The local people would freeze pelmeni outdoors and cook them as, and when, they needed them. They were the perfect food for hunters because they could be sure that they wouldn’t go off.
To cook them, you simply boil them in salted water for a few minutes. They are usually served with sour cream and vinegar. In different parts of the country, pelmeni is made with any kind of meat including beef, pork, lamb and even fish. In some places they are filled with mushrooms, onions, turnips or sauerkraut instead of meat and sometimes they are served in a light soup. In Siberia they are only made with pork and the water is drained before they are served.
Over the years, a number of similar dishes have appeared in the cuisine of neighbouring countries. For example, varenyky, pierogi, manty and many others.
Today, pelmeni is available in the frozen food section of the supermarkets and it is very popular with students.
Пельмени — популярное основное блюдо русской кухни, родом из Сибири. Внешне они похожи на итальянские равиоли: это небольшой комочек с мясом, только вместо пасты для оболочки используется тесто.
Название «пельмени» переводится как «ушко» (пель — ухо, нан — хлеб), но точно неизвестно, кто и когда придумал это блюдо. Некоторые думают, что монголы привезли его из Китая в Сибирь, ведь в нём есть чёрный перец, которого в России не выращивают. Как бы то ни было, сибиряки заметили, что пельмени можно долго хранить в замороженном виде, не теряя вкуса, поэтому они помогали сохранить мясо на всю суровую зиму. Местные жители замораживали пельмени на улице и варили их по мере надобности. Охотникам такая еда особенно подходила, потому что она не портилась.
Пельмени варят несколько минут в подсоленной воде. Их обычно едят со сметаной и уксусом. В разных регионах начинку делают из любого мяса: говядины, свинины, баранины или даже рыбы. Иногда вместо мяса кладут грибы, лук, репу или квашеную капусту, и тогда пельмени подают в лёгком бульоне. В Сибири пельмени делают только со свининой, а перед подачей воду сливают.
Со временем похожие блюда появились и в кухнях соседних стран, например вареники, пьероги, манты и многие другие.
Сегодня пельмени продаются в отделе заморозки супермаркетов и очень популярны среди студентов.

Ответ

This text is about one of the most popular traditional Russian dishes, pelmeni, and its history.

Текст посвящён одному из самых известных традиционных русских блюд — пельменям — и их истории.

Do the reading task.

Выполните задание на чтение: отметьте, верно или неверно каждое утверждение.

Подсказка. Вернитесь к тексту и найдите, что в нём сказано о каждом утверждении.

Ответ

Pelmeni is the same as ravioli. — F
Пельмени — то же самое, что равиоли.
Some people believe it is a Mongolian dish. — F
Некоторые считают, что это монгольское блюдо.
Pelmeni can last a long time if people freeze it. — Т
Пельмени могут долго храниться, если их заморозить.
It’s easy to cook pelmeni. — Т
Пельмени легко приготовить.
Only beef is used in pelmeni. — F 
В пельменях используется только говядина.
Nowadays, you can find pelmeni in supermarkets. — Т
Сегодня пельмени можно найти в супермаркетах.

Словарик страницы

pelmeni	пельмени
dough	тесто
parcel	небольшая порция, свёрток
boil	варить в кипятке
frozen	замороженный
sour cream	сметана
flavour	вкус
go off	портиться

Модуль 2. Еда и напитки: другие страницы

Страница 25 Страница 26 Страница 27 Страница 28 Страница 29 Страница 30 Страница 31 Страница 32 Страница 33 Страница 34 Страница 35 Страница 36 Страница 37 Страница 38 Страница 39 Страница 41 Страница 42

Starlight 6 класс, учебник. Авторы: Баранова К. М., Дули Д., Копылова В. В., Мильруд Р. П., Эванс В., 2023.