ГДЗ Forward 10 класс, страница 102–103

Страница знакомит с традиционными британскими блюдами и продуктами, их описаниями и происхождением названий. Ученики слушают передачу о британской кухне, отвечают на вопросы и обсуждают вкусы.

Изучить британские блюда, ответить на вопросы, заполнить справочник, выполнить задания по аудиозаписи и соединить фразы

Подсказка. Сначала прочитай описания блюд и вспомни, какие из них тебе знакомы, затем ищи ответы в аудиозаписи.

Правило: Устойчивые сочетания (make/do и др.)

DIALOGUE OF CULTURES 2
Диалог культур 2
BRITISH FOOD
Британская еда
Glossary
Глоссарий
yeast, gravy, peel, to pickle, raisins, layer, pastry, spices, spread, to mince, to bake savoury, batter, currants, to sprinkle, leftover, bun, to mash
дрожжи, подливка, кожура, мариновать, изюм, слой, слоёное тесто, специи, паста для намазывания, измельчать, запекать (о сытном блюде), жидкое тесто, сушёная смородина (коринка), посыпать, остатки еды, булочка, размять (картофель)
1 In pairs, look at the pictures of the dishes and discuss the questions.
1 Работая в парах, посмотрите на фотографии блюд и обсудите вопросы.
Which products/dishes do you think are sweet and which are savoury?
Какие продукты или блюда, по-вашему, сладкие, а какие несладкие?
Which seem to have a misleading name?
Какие из них, как кажется, имеют обманчивое название?
2 Complete the fact file with the names of the food products and dishes and check your answers to Exercise 1.
2 Заполните справочник названиями продуктов и блюд и проверьте свои ответы к заданию 1.
FACT FILE: British food
Справочник: британская еда
1 Black pudding: a sausage made from pig's blood, cereal, spices and fat. Sometimes eaten as part of a ‘full English’ breakfast, with bacon, eggs, baked beans and fried bread.
1 Black pudding (кровяная колбаса): колбаса из свиной крови, крупы, специй и жира. Иногда её едят в составе полного английского завтрака вместе с беконом, яйцами, запечёными бобами и жареным хлебом.
2 Bread and butter pudding: a dessert consisting of layers of buttered bread and raisins, baked in a mixture of eggs and milk.
2 Bread and butter pudding (хлебный пудинг с маслом): десерт из слоёв хлеба с маслом и изюмом, запечённых в смеси яиц и молока.
3  Bubble and squeak: a dish made from leftover cooked vegetables from a roast dinner. The vegetables are mixed with mashed potato, then fried on both sides.
3 Bubble and squeak (жареные «пузырь и писк»): блюдо из остатков варёных овощей от воскресного обеда. Овощи смешивают с картофельным пюре и жарят с обеих сторон.
4 Cornish pasty: a thick pastry case with a filling of beef, potato and onion. Traditionally eaten by Cornish tin miners, it is an important symbol of Cornwall.
4 Cornish pasty (корнуолльский пирожок): толстая тестяная оболочка с начинкой из говядины, картофеля и лука. Его традиционно ели шахтёры Корнуолла, и сейчас он является важным символом графства.
5 Crumpets: a small round cake made from flour or potato and yeast. It has a distinctive flat top covered in holes. Usually toasted and served with butter.
5 Crumpets (маффины-крампеты): маленькая круглая лепёшка из муки или картофеля и дрожжей. У неё характерный плоский верх в дырочках. Обычно её поджаривают и подают с маслом.
6 Hot cross bun: a sweet spiced bun containing currants. with a cross on top, which is symbolic of the Christian cross. Eaten at Easter.
6 Hot cross bun (горячая булочка с крестом): сладкая булочка с пряностями и изюмом, с крестом сверху, символизирующим христианский крест. Её едят на Пасху.
7 Marmalade: a jam made from citrus fruit, most commonly oranges. Usually also contains the peel of the fruit, which gives it a bitter taste. Eaten on toast at breakfast.
7 Marmalade (цитрусовый мармелад): джем из цитрусовых, чаще всего апельсинов. Обычно в него входит цедра, которая придаёт горьковатый вкус. Его едят на тосте за завтраком.
8 Marmite: a dark brown savoury spread made from yeast extract. It is usually served on toast or bread, but should be spread thinly because of its powerful, concentrated taste. People either love it or hate it!
8 Marmite (мармайт): тёмно-коричневая солёная паста для намазывания из дрожжевого экстракта. Её обычно подают на тосте или хлебе, но намазывать нужно тонким слоем из-за сильного концентрированного вкуса. Люди либо любят её, либо ненавидят!
9 Pickled eggs: hard boiled eggs which are pickled in vinegar. Usually found in fish and chip shops and pubs.
9 Pickled eggs (маринованные яйца): вкрутую сваренные яйца, замаринованные в уксусе. Их обычно можно найти в магазинах фиш-энд-чипс и в пабах.
10 Rock cakes: small, fruity cakes which are sprinkled with sugar before baking to make them go hard on the outside. Usually eaten at teatime.
10 Rock cakes (каменистые пирожные): маленькие пирожные с фруктами, посыпанные сахаром перед выпечкой, чтобы корочка стала твёрдой. Обычно их едят во время чаепития.
11 Shepherd's pie: a savoury dish consisting of a layer of minced lamb in gravy, which is covered with a topping of mashed potato and baked.
11 Shepherd's pie (пирог пастуха): солёное блюдо из слоя рубленой баранины в подливке, покрытого картофельным пюре и запечённого.
NB If made with beef, it is called a ‘cottage pie’.
NB Если пирог приготовлен из говядины, его называют «cottage pie» (деревенский пирог).
12 Shortbread: a type of biscuit made with a lot of butter and baked at a low temperature so that it remains pale in colour. Usually associated with Scotland.
12 Shortbread (песочное печенье): печенье с большим количеством масла, выпеченное при низкой температуре, чтобы оно осталось светлым. Обычно его связывают с Шотландией.
13 Toad-in-the-hole: sausages baked in a batter made from milk, eggs and flour. Served with vegetables and gravy.
13 Toad-in-the-hole (жаба в норе): сосиски, запечённые в тесте из молока, яиц и муки. Подаются с овощами и подливкой.
14 Yorkshire pudding: a savoury dish made from a batter of milk, eggs and flour, and baked in a very hot oven. Traditionally served with roast beef for Sunday lunch.
14 Yorkshire pudding (йоркширский пудинг): солёное блюдо из теста из молока, яиц и муки, выпеченное в очень горячей духовке. Традиционно его подают с ростбифом на воскресный обед.
3 Which food would and which wouldn’t you like to try and why? Use the adjectives from the box and a dictionary to help you.
3 Какую еду вы бы попробовали, а какую нет, и почему? Используйте прилагательные из списка и словарь.
spicy, light, heavy, greasy, rich, sticky, crumbly, moist, soggy, filling, sickly, bitter, salty, fattening, appetising, buttery
острый, лёгкий, тяжёлый, жирный, богатый (сытный), липкий, рассыпчатый, сочный, размокший, насыщающий, приторный, горький, солёный, калорийный, аппетитный, маслянистый
4 DC T002 Listen to Part 1 of the radio programme. Are the statements true or false?
4 Прослушайте первую часть радиопередачи. Верны ли утверждения?
1 British food deserves its bad reputation.
1 Британская еда заслуживает своей дурной репутации.
2 You should accept an invitation to Sunday lunch at a British person’s house.
2 Приглашение на воскресный обед в дом британца стоит принять.
3 In Australia, the 'toad' in a 'toad-in-the-hole’ is an egg.
3 В Австралии «toad» в «toad-in-the-hole» — это яйцо.
4 Tracy expected marmite to be salty.
4 Трейси ожидала, что мармайт будет солёным.
5 Shane liked pickled eggs as soon as he tried them.
5 Шейну понравились маринованные яйца сразу после первой попытки.
6 You can only get hot-cross buns at Easter.
6 Булочки с крестом можно купить только на Пасху.
Текст аудирования:
Part 1
Часть 1
Interviewer: Hello, everybody, and welcome to our series Surviving Britain. This week we deal with a subject that everyone seems to have an opinion about, whether they’ve been to Britain or not - British food. And here in the studio to help us we have Tracy, from the States, and Shane from Australia. Hello, and thank you both for coming onto the show.
Ведущий: Здравствуйте, дорогие слушатели, и добро пожаловать в нашу серию «Выживание в Британии». На этой неделе мы говорим о теме, по которой у всех есть мнение, были они в Британии или нет, — о британской еде. В студии с нами Трейси из США и Шейн из Австралии. Здравствуйте и спасибо, что пришли в нашу программу.
Tracy/Shane: Hello!
Трейси и Шейн: Здравствуйте!
Interviewer: Now, both of you have been studying here in the UK for the last six months, so you must be quite familiar with the food. What advice do you have for people?
Ведущий: Вы оба последние полгода учитесь здесь, в Великобритании, поэтому, наверное, хорошо знакомы с местной едой. Какие советы вы дадите людям?
Tracy: Well, it's certainly true that British food tends to get a bad press, but don’t be put off by what you hear - it’s not all greasy fish and chips and overcooked vegetables! The thing is, you really need to go to someone’s house to try it.
Трейси: Конечно, британская еда имеет плохую славу, но не верьте всему, что слышите: это не только жирная рыба с картофелем фри и переваренные овощи! Дело в том, что попробовать её по-настоящему можно только в чьём-то доме.
Shane: That’s true: when I first came here, I ate out a lot and was impressed by the huge range of restaurants - Italian, Spanish, Greek, Indian, Chinese - but it wasn’t easy to find traditional British cooking. So if you get an invitation to Sunday lunch, don’t turn it down - a good roast beef with Yorkshire pudding is hard to beat!
Шейн: Это правда: когда я только приехал, я часто ел в ресторанах и был впечатлён огромным выбором — итальянская, испанская, греческая, индийская, китайская кухня, — но найти традиционную британскую еду было непросто. Поэтому, если вас пригласят на воскресный обед, не отказывайтесь: хороший ростбиф с йоркширским пудингом трудно переплюнуть!
Tracy: Mmm ... That’s a point, though: some of the names of food can be misleading, for example Yorkshire pudding isn’t a pudding - it isn't sweet, and it’s eaten with the meat course!
Трейси: Хм... Это верно, но некоторые названия блюд могут вводить в заблуждение: например, йоркширский пудинг вовсе не десерт — он не сладкий и подаётся с мясом!
Shane: Yes, and a name can also be misleading because it sounds like something that you have in your country: we have ’toad-in-the-hole’ in Australia, but it’s a piece of bread with a round hole cut in the middle, which you break an egg into and then fry. So it’s very different from sausages baked in batter - interesting how two dishes somehow got the same name!
Шейн: Да, и название может быть обманчивым, если оно напоминает что-то знакомое в твоей стране. У нас в Австралии есть «toad-in-the-hole», но это кусок хлеба с круглой дыркой посередине, в которую разбивают яйцо и жарят. Так что это совсем не то, что сосиски в тесте, — интересно, как два блюда получили одно и то же название!
Interviewer: OK, now what about food that might look or taste unusual for the uninitiated?
Ведущий: Хорошо, а что насчёт еды, которая может выглядеть или на вкус казаться необычной для тех, кто не знаком с ней?
Tracy: Well that's easy - marmite! That's a good example of something with a misleading appearance -I thought it was some kind of chocolate spread when I first saw it, so imagine my shock when I tasted it. It was so salty!
Трейси: Ну, это легко — мармайт! Хороший пример того, что выглядит обманчиво: когда я впервые его увидела, я решила, что это какая-то шоколадная паста, так что представьте мой шок, когда я его попробовала. Он был такой солёный!
interviewer: Oh dear, your poor taste buds! Was it the same for you, Shane?
Ведущий: Ох, бедные ваши вкусовые рецепторы! А с вами было то же самое, Шейн?
Shane: No, because we have something called ‘Vegemite’ in Australia which is very similar, and I love it. What I found unusual was seeing a big jar of eggs floating in liquid on the counter at a pub: they didn’t look very appetising at all! They were pickled eggs, and an English friend bought me one to try with a bag of crisps. They’re definitely an acquired taste - but I really like them now!
Шейн: Нет, потому что в Австралии у нас есть «Vegemite», очень похожий продукт, и я его обожаю. Меня удивило другое: огромная банка с яйцами, плавающими в жидкости, стояла на стойке в пабе — выглядели они совсем не аппетитно! Это были маринованные яйца, и английский друг купил мне одно, чтобы попробовать с пакетиком чипсов. К ним действительно нужно привыкнуть, но теперь они мне очень нравятся!
interviewer: Have you tried them, Tracy?
Ведущий: А вы их пробовали, Трейси?
Tracy: Oh no, I don't like the sound of them at all. I have a really sweet tooth, so I love hot cross buns -it’s such a shame that you can’t get them all year round - and shortbread: it’s very buttery, and quite rich, but great if you wash it down with a cup of good strong British tea!
Трейси: Нет, мне они совсем не нравятся. У меня очень сладкий зуб, поэтому я обожаю булочки с крестом — жаль, что их нельзя купить круглый год — и песочное печенье: оно очень маслянистое и довольно сытное, но отлично идёт с чашкой хорошего крепкого британского чая!
5 DC T003 How do you think the following got their names? Listen to Part 2 and check.
5 Как вы думаете, как получили свои названия следующие блюда? Прослушайте часть 2 и проверьте себя.
1 rock cakes
1 rock cakes (каменистые пирожные)
2 Yorkshire pudding
2 Yorkshire pudding (йоркширский пудинг)
3 shortbread
3 shortbread (песочное печенье)
4 bubble and squeak
4 bubble and squeak (жареные «пузырь и писк»)
5 marmite
5 marmite (мармайт)
Текст аудирования:
Part 2
Часть 2
Interviewer: Now, to finish off the programme, I have a bit of a surprise for you both ... the chance for one of you to win dinner for two at a restaurant of your choice if you can tell me where some British dishes got their names - OK?
Ведущий: А теперь, чтобы закончить программу, у меня для вас обоих есть сюрприз: шанс одному из вас выиграть ужин на двоих в ресторане по вашему выбору, если вы расскажете, откуда получили названия некоторые британские блюда. Договорились?
Tracy: OK.
Трейси: Хорошо.
Shane: Yeah, great!
Шейн: Да, отлично!
Interviewer: Right, so the first one is ... rock cakes.
Ведущий: Итак, первое — rock cakes.
Tracy: Well, that must be to do with their appearance -they're supposed to look like rocks.
Трейси: Ну, наверное, это связано с внешним видом — они должны выглядеть как камни.
Interviewer: Absolutely right! They're not supposed to taste like rocks, although that can happen if you keep them for too long. Next we have ... Yorkshire pudding.
Ведущий: Совершенно верно! Они не должны быть на вкус как камни, хотя так может получиться, если хранить их слишком долго. Следующее — йоркширский пудинг.
Shane: That's easy - it comes from Yorkshire, doesn’t it?
Шейн: Это просто — он же из Йоркшира, верно?
Interviewer: Well, there’s actually no proof of that -although it takes its name from that county, there are quite a few others, including some in the south of England, that claim the dish originated there. It actually used to be eaten before the meat, to fill people up - when meat was very expensive. OK, and what about shortbread?
Ведущий: На самом деле этого никто не доказал: хотя название происходит от этого графства, есть и другие, в том числе на юге Англии, которые утверждают, что блюдо родом оттуда. Раньше его ели перед мясом, чтобы наесться, — когда мясо было очень дорогим. Итак, что насчёт песочного печенья?
Tracy: Hmm, a tricky one ... Is it to do with the cooking time - it’s very pale because it’s not cooked for very long?
Трейси: Хм, непростой вопрос... Может, дело во времени приготовления — оно такое светлое, потому что его недолго пекут?
Interviewer: A good try, but in fact the name refers to the texture: ‘short’ in cooking means that it's made with a lot of fat, so it becomes crumbly when it’s baked.
Ведущий: Хорошая попытка, но на самом деле название связано с текстурой: «short» в кулинарии означает, что в нём много жира, поэтому оно рассыпается при выпечке.
Tracy: Ah, I see. Interesting.
Трейси: А, понятно. Интересно.
Interviewer: OK, and the next one is bubble and squeak.
Ведущий: Хорошо, следующее — bubble and squeak.
Shane: I'm going to hazard a guess here - is it because it bubbles when it’s cooking?
Шейн: Рискну предположить: это потому, что оно пузырится во время готовки?
Interviewer: Yes, that’s right! And the ‘squeak’?
Ведущий: Да, верно! А «squeak» (писк)?
Shane: Don’t tell me - it makes a squeaking noise while cooking, too?
Шейн: Не говорите — оно ещё и пищит во время готовки?
Interviewer: Apparently, yes. Now, last but not least, we have marmite.
Ведущий: Говорят, что да. И наконец, мармайт.
Tracy: Ooh, now I heard something about this - is it to do with the shape of the jar?
Трейси: О, я что-то слышала об этом — это связано с формой банки?
Interviewer: Yes ...
Ведущий: Да...
Shane: Oh, I know! ‘Marmite’ in French is a ceramic cooking pot with a lid, like the one on the label ...
Шейн: О, я знаю! «Marmite» по-французски — это керамический горшок с крышкой, как на этикетке...
Interviewer: Well done - yes, in fact, marmite was originally sold in ceramic pots, so that’s where the name came from. Well, I think you both did equally well there, so I’m going to give you both the dinner prize.
Ведущий: Молодец! Да, мармайт сначала продавали в керамических горшочках, отсюда и название. Думаю, вы оба справились одинаково хорошо, поэтому я вручаю ужин вам обоим.
Tracy: Fantastic!
Трейси: Фантастика!
Shane: Thank you very much!
Шейн: Большое спасибо!
6 Match 1-6 with a-f to make phrases from the radio programme.
6 Соедините части 1–6 с частями a–f, чтобы составить фразы из радиопередачи.
1 get a bad
1 get a bad (получить плохую) + e press (репутацию)
2 hard to
2 hard to (трудно) + a beat (переплюнуть)
3 an acquired
3 an acquired (приобретённый) + f taste (вкус)
4 have a sweet
4 have a sweet (иметь сладкий) + b tooth (зуб)
5 wash it
5 wash it (запить это) + d down (запить)
6 hazard
6 hazard (рискнуть) + c a guess (догадку)
a beat
a beat (переплюнуть)
b tooth
b tooth (зуб)
c a guess
c a guess (догадку)
d down
d down (вниз, запить)
e press
e press (нажим, давление, в значении репутация)
f taste
f taste (вкус)
7 Crossing Cultures. In groups, discuss the questions.
7 Кросс-культурное общение. В группах обсудите вопросы.
1 What are the two most important food products or dishes that a visitor to Russia should try?
Какие два самых важных продукта или блюда должен попробовать посетитель России?
2 What food products or dishes in Russia might a visitor find strange? Why?
Какие продукты или блюда в России могут показаться посетителю странными? Почему?
3 How have eating habits in Russia changed in recent years?
Как изменились пищевые привычки в России за последние годы?

В парах посмотрите на фото блюд и обсудите, какие из них сладкие, а какие солёные.

Подсказка. Сначала назовите блюдо, затем решите, сладкое оно или солёное.

Ответ

Bread and butter pudding, shortbread, crumpet, marmalade, rock cakes, hot cross buns are sweet.

Пудинг из хлеба и масла, песочное печенье, сдобная пышка, мармелад, печенье с сухофруктами и пасхальные булочки — сладкие.

Shepherd’s pie, black pudding, bubble and squeak, pickled eggs, toad-in-the-hole, Cornish pasties, crumpet, marmite, Yorkshire pudding are savoury.

Пастуший пирог, черный пудинг, жаркое из капусты и картофеля, маринованные яйца, сосиски в тесте, корнуэльские пирожки, сдобная пышка, мармит и йоркширский пудинг — солёные.

Заполните подборку фактов названиями продуктов и блюд и проверьте себя по упражнению 1.

Подсказка. Сверьтесь с упражнением 1, чтобы найти нужные названия.

Ответ

1. black pudding
черный пудинг
2. bread and butter pudding
пудинг из хлеба и масла
3. bubble and squeak
жаркое из капусты и картофеля
4. Cornish pasty
корнуэльский пирожок
5. crumpets
сдобная пышка
6. hot cross bun
пасхальная булочка
7. marmalade
мармелад
8. marmite
мармит
9. pickled eggs
маринованные яйца
10. rock cakes
печенье с сухофруктами
11. shepherd's pie
пастуший пирог
12. shortbread
песочный коржик
13. toad-in-the-hole
сосиски в тесте
14. Yorkshire pudding
йоркширский пудинг

Какую еду вы хотели бы попробовать, а какую нет, и почему? Используйте прилагательные из рамки.

Подсказка. Назовите блюдо и добавьте причину с because.

Варианты ответа

Вариант 1

I would like to try shortbread because it is buttery and crumbly.
Я бы хотел(а) попробовать песочное печенье, потому что оно сливочное и рассыпчатое.
I would like to try Yorkshire pudding because it is light and appetising.
Я бы хотел(а) попробовать йоркширский пудинг, потому что он лёгкий и аппетитный.
I would like to try Cornish pasty because it is filling.
Я бы хотел(а) попробовать корнуэльский пирожок, потому что он сытный.
I wouldn't like to try Marmite because it is too salty.
Я бы не хотел(а) пробовать мармайт, потому что он слишком солёный.
I wouldn't like to try pickled eggs because they are soggy.
Я бы не хотел(а) пробовать маринованные яйца, потому что они размокшие.
I wouldn't like to try black pudding because it is greasy and heavy.
Я бы не хотел(а) пробовать чёрный пудинг, потому что он жирный и тяжёлый.

Вариант 2

I would love to try hot cross buns because they are sweet, spicy and appetising. Also, they are a symbol of Easter.
Я бы очень хотел(а) попробовать булочки с крестом, потому что они сладкие, пряные и аппетитные. К тому же они символ Пасхи.
I would like to try crumpets with butter because they are buttery and moist, and I think they are perfect for breakfast.
Я бы хотел(а) попробовать крампеты с маслом, потому что они сливочные и влажные, и, по-моему, они идеальны для завтрака.
I would also like to try shepherd's pie because it is rich and filling, and I like potatoes and meat.
Ещё я бы хотел(а) попробовать пастушью запеканку, потому что она наваристая и сытная, а я люблю картошку и мясо.
I wouldn't like to try marmalade because it is bitter, and I don't like bitter food.
Я бы не хотел(а) пробовать мармелад из цитрусовых, потому что он горький, а я не люблю горькую еду.
I wouldn't like to try toad-in-the-hole because sausages in batter sound too fattening and greasy for me.
Я бы не хотел(а) пробовать «жабу в норе», потому что сосиски в тесте звучат слишком жирно и калорийно для меня.
I wouldn't like to try rock cakes because they are sickly and too hard on the outside.
Я бы не хотел(а) пробовать «каменные кексы», потому что они приторные и слишком твёрдые снаружи.

Прослушайте текст и отметьте утверждения: правда (T) или ложь (F).

Подсказка. Сравните каждое утверждение с тем, что услышали.

Ответ

1. F
Ложь
2. T
Правда
3. T
Правда
4. F
Ложь
5. F
Ложь
6. T
Правда

По тексту аудирования ответьте, как появились названия блюд и продуктов.

Подсказка. Ищите в тексте ключевые слова из вопроса.

Ответ

1. They look like rocks.
Они похожи на камни.
2. It is named after the county although it may not have originated there.
Оно названо в честь графства, хотя, возможно, появилось не там.
3. It is made with a lot of fat. ‘Short’ is a cooking term.
Его готовят с большим количеством жира. «Short» — кулинарный термин.
4. It bubbles and squeaks when being cooked.
При готовке оно пузырится и шипит.
5. It comes from the French word for ceramic cooking pot – marmeet.
Оно происходит от французского слова, обозначающего керамический горшок для готовки, — marmeet.

Соотнесите фразы 1–6 с их продолжениями a–f, чтобы получились фразы из радиопередачи.

Подсказка. Читайте начало фразы и ищите логичное продолжение.

Ответ

e
— e
a
— a
f
— f
b
— b
d
— d
c
— c

В группах обсудите, какие блюда стоит попробовать в России, что может удивить иностранца и как меняется питание.

Подсказка. Приводите конкретные примеры блюд и объясняйте свое мнение.

Варианты ответа

Вариант 1

A: Let's talk about food and culture. What Russian dish would you recommend to a foreign visitor?
А: Давайте поговорим о еде и культуре. Какое русское блюдо вы бы посоветовали иностранному гостю?
B: I would recommend pancakes with jam. They are sweet and tasty.
Б: Я бы посоветовал блины с вареньем. Они сладкие и вкусные.
C: I think a visitor may find black bread with salted fish strange. It is very salty.
В: Думаю, гостю может показаться странным чёрный хлеб с солёной рыбой. Он очень солёный.
A: Do people in our country eat foreign food?
А: Едят ли у нас иностранную еду?
B: Yes, they do. Many families like pizza and sushi.
Б: Да. Многие семьи любят пиццу и суши.
C: I agree. But I still prefer home food. It is not greasy and it is healthy.
В: Согласен. Но я всё равно предпочитаю домашнюю еду. Она не жирная и полезная.

Вариант 2

A: Imagine a British friend is visiting us. Which traditional dishes should we offer him?
А: Представьте, что к нам приезжает британский друг. Какие традиционные блюда нам стоит ему предложить?
B: Definitely borsch with sour cream and pelmeni. They are filling and appetising, and every Russian family cooks them.
Б: Конечно, борщ со сметаной и пельмени. Они сытные и аппетитные, и их готовит каждая русская семья.
C: However, he may find some dishes strange. For example, jellied meat can seem heavy and greasy to foreigners.
В: Однако некоторые блюда могут показаться ему странными. Например, холодец иностранцам может казаться тяжёлым и жирным.
A: Do you think our eating habits are changing?
А: Как вы думаете, наши привычки в еде меняются?
B: I believe so. People have started to eat more foreign cuisine, such as Italian, Japanese and Chinese, because it is quick and easy to find.
Б: Я думаю, да. Люди стали есть больше иностранной кухни, например итальянской, японской и китайской, потому что её легко и быстро найти.
C: That's true, but traditional food is still important. It connects us with our culture and history, so we shouldn't forget it.
В: Это правда, но традиционная еда всё равно важна. Она связывает нас с нашей культурой и историей, поэтому мы не должны её забывать.

Словарик страницы

yeast	дрожжи
gravy	подливка
pastry	тесто (слоёное, песочное)
to mince	измельчать, пропускать через мясорубку
batter	жидкое тесто
leftover	остаток, остатки еды
to mash	размять, превратить в пюре
spread	паста для намазывания

Dialogue Of Cultures: другие страницы

Страница 100–101 Страница 104–105 Страница 106–107 Страница 108–109 Страница 110–113 Страница 114–115 Страница 116 Страница 117–118

Forward 10 класс, учебник. Авторы: Вербицкая М. В., Маккинли С., Хастингс Б., 2022.